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酶的分离工程题库及答案.doc

酶的分离工程题库及答案.doc

    酶的分离工程题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种方法常用于酶的初步分离？（）

    A.离子交换层析B.凝胶过滤层析C.盐析D.亲和层析

    答案：C

    解析：盐析是利用不同蛋白质在不同盐浓度下溶解度不同进行初步分离的常用方法，操作简单且成本低。离子交换层析、凝胶过滤层析和亲和层析一般用于进一步纯化。

    2.酶在分离过程中，最容易失活的条件是（）

    A.低温B.常温C.高温D.中性pH

    答案：C

    解析：酶是蛋白质，高温易破坏其空间结构导致失活。低温可降低酶活性但一般不失活，常温下酶活性正常，中性pH不一定会使酶失

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