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(2026)学校食堂陪餐制度(2篇)

学校食堂陪餐制度一

一、总则

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全和身体健康，促进学生营养改善计划的有效实施，结合本校实际情况，特制定本学校食堂陪餐制度。

二、陪餐人员安排

1.人员构成

学校食堂陪餐人员包括学校领导班子成员、中层干部、教师代表以及家长代表。学校领导班子成员每周至少陪餐一次，中层干部和教师代表轮流陪餐，家长代表则通过家长委员会推选产生，每月安排一定次数参与陪餐。

2.陪餐安排表制定

学校后勤部门负责制定详细的陪餐安排表，明确陪餐人员的具体日期和时间，并提前在学校公告栏进行公示。同时，将陪餐安排表发送至每位陪餐人员的工作邮箱，确保陪餐人员能够提前做好准备。

三、陪餐流程

1.陪餐前准备

陪餐人员应在开餐前30分钟到达食堂，首先对食堂的环境卫生进行检查。查看食堂的地面、墙壁是否干净整洁，餐桌、餐椅是否摆放整齐且无污渍。检查厨房的操作间，查看食材的储存条件是否符合要求，生熟食材是否分开存放，厨具、餐具是否清洗消毒到位。

陪餐人员还需查看当天食堂采购食材的相关票据和检验报告，确保食材来源安全可靠。对食品加工过程进行监督，观察厨师的操作是否规范，是否按照食品安全标准进行烹饪。

2.陪餐过程

陪餐人员与学生一同就餐，就餐位置应分散在食堂各个区域，以便能够与不同班级的学生进行交流。在就餐过程中，陪餐人员要仔细品尝饭菜