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STEAM理念下的食物科学实验汇编

目录

\h实验一：神奇的食物店——化学与工程设计

\h实验二：彩虹果冻——色彩与物理实验

\h实验三：自制酸奶——生物与数学应用

\h实验四：冰淇淋发电——工程与能源探究

\h实验五：食品包装设计——艺术与材料科学

experiment1：神奇的食物店——化学与工程设计

目的

通过实验了解酸碱反应，设计并制作神奇的变色食物。

材料

小苏打

白醋

食用色素

橡皮泥

活性炭

孙悟空瓶子

小刀

步骤

制作变色小苏打饼干。

把饼干放在一个平盘上。与研究伙伴一起看有什么特点。

把小苏打和食用色素混合在一起，搅拌均匀，直到形成泥状。

把橡皮泥调制到最软软的、可塑的程度。

在其中一个饼干上挤上石灰水。

观察发生了什么变化？饼干不变色，石灰水只是略微混浊。这是因为石灰水呈碱性，并不足以让指示剂变色。

在另一个饼干上蒙上塑料包装。放置一段时间，这是什么现象？

塑料包装下潮湿的饼干开始变色了！这是因为塑料包装使得空气中的酸物质更容易接触到饼干，引发了酸碱反应。

设计制作会变的食物包装。

用橡皮泥制作一个具有防水功能的包装，可以使石灰水变色但不会自己变色。

使用小刀沿折叠线把橡皮泥切开。

把橡皮泥包装表面涂上活性炭，它可以形成一层“防水保护膜”。

粘上或用橡皮泥做瓶盖。

尝试做左下方视频中的火山瓶实验。

左边瓶子的小苏打会剧烈反应，因为