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高校学生食堂工作问责制度、检查落实及问责措施

一、总则

第一条【制定目的与宗旨】

为规范高校学生食堂管理工作，保障学生饮食安全与营养需求，提升服务质量，明确各方责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《高等学校食堂管理办法》等法律法规及上级相关文件精神，结合高校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《高等学校食堂管理办法》《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，以及教育部、市场监管总局等相关部门关于高校食堂管理的规范性文件制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于本高校所有学生食堂（包括校内独立食堂、合作食堂及外包食堂）的管理工作，涵盖食品采购、加工制作、服务保障、安全卫生、价格管理等全流程。

第四条【基本原则】

坚持“安全第一、服务至上、责任明确、奖惩分明”的原则，实行“谁主管、谁负责，谁使用、谁负责”的责任体系，确保食堂管理工作制度化、规范化、精细化。

二、管理体制

第五条【组织架构】

设立“高校学生食堂工作问责领导小组”，由学校分管领导任组长，教务处、学生处、后勤保障处、保卫处、财务处、后勤集团（或食堂管理部门）等部门负责人为成员。领导小组下设办公室，设在后勤保障处（或指定部门），负责日常协调与监督工作。

第六条【职责分工】

领导小组职责：

审定食堂管理政策与制度；

研究解决食堂管理重大问题；

组织开展食堂工作检查与考核；

审批食堂重大