6分钟英语：保护传统食谱.pdfVIP

BBC6分钟英语保护

传统食谱

这不是逐字稿

Sam

你好。这是来自BBCLearningEnglish的6分钟英语。我是Sam。

Rob

我是Rob。现在，全世界的欢美食，我们大多数人都有欢做的食物。

通常，这需要一个食谱——也就是写下来的说明，解释如何将你要烹饪的各种食材组

合成一道菜。我最的食谱是香肠配土豆泥——这是一道便宜又受欢迎的英国菜

肴，由香肠和土豆泥组成。

Sam

烹饪是我们生活中的重要部分，是一种与他人共享的乐趣，也是探索其他文化风味和口味的方

式。

Rob

在这期中，做这件事——探索西非加纳的饮食文化，并听一位讲

述她保护自己国家传统食谱的历程。像往常一样，我们还将学些相关词汇。

Sam

但在开始之前，我有一个问题要问你，Rob。你欢的食谱是经典的英式菜肴，

香肠配土豆泥。很容易理解为什么土豆泥被称为‘mash’——但香肠为什么会被称

为‘bangers’呢？是因为：

a)因为“bang”肉的旧称？b)因为香肠制作机曾经会发出砰砰声？还

是，c)因为香肠在煎锅里会爆裂，发出“bang”