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2026年质量追溯体系在产品质量风险评估中的应用试题及答案

1.（单选）在质量追溯体系中，用于唯一标识最小销售单元的代码称为

A.GTIN-8?B.SSCC?C.GTIN-14?D.GRAI

答案：C

2.（单选）下列哪一项不是ISO22005:2007《饲料和食品链追溯体系》中规定的追溯精度指标

A.批次?B.时间窗口?C.地理位置?D.产品重量

答案：D

3.（单选）当发生食品安全事件时，利用追溯体系完成“召回率≥95%”所需的最长法定时间，欧盟《GeneralFoodLaw》规定为

A.12h?B.24h?C.48h?D.72h

答案：B

4.（单选）在FMEA中，若严重度S=9，发生度O=3，探测度D=4，则风险优先级数RPN等于

A.108?B.96?C.72?D.36

答案：A

5.（单选）某乳制品企业采用“一物一码”追溯，其关键控制点CCP的监测数据上传区块链的共识机制最适合采用

A.PoW?B.PoS?C.PBFT?D.PoA

答案：C

6.（单选）下列关于追溯数据保存期限的描述，符合我国《食品安全法》的是

A.不少于产品保质期后3个月?B.不少于保质期后6个月?C.不少于保质期后12个月?D.不少于保质期后24个月

答案：B

7.（单选）在质量追溯风险评估矩阵中，若“危害发生概率”为“中等”，“危害严重