原创力文档第五章
微生物的营养和生长
5.1微生物的营养
营养素：
指具有营养功能的物质。在微生物学中，还包括光能这种非物质形式的能源在内。通过新陈代谢，微生物与外部环境进行物质和能量交换，从环境中获得各种物质以合成细胞物质。微生物的营养物可为它们正常生命活动提供结构物质、能量、代谢调节物质和良好的生理环境。
5.1.1微生物的六大营养素
微生物的六种营养要素：
碳源
氮源
能源
生长因子
无机盐
水
定义：
凡能够提供微生物营养所需碳元素的营养源。可在微生物体内通过一系列复杂的化学变化合成细胞物质。并为机体提供生理活动所需要能量。
异养微生物：凡必需利用有机碳源
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