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2025年新健康饮食测试题及答案(完整版)

一、单项选择题（每题3分，共30题）

1.根据2025年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18-50岁成年人每日膳食纤维推荐摄入量为？

A.20g

B.25g

C.28g

D.35g

2.以下哪种食物属于优质植物基蛋白来源，且含有人体必需的9种氨基酸？

A.大豆

B.燕麦

C.杏仁

D.藜麦

3.Omega-3脂肪酸（EPA+DHA）的主要食物来源中，每100g含量最高的是？

A.三文鱼

B.亚麻籽

C.核桃

D.鸡蛋

4.下列食物中，升糖指数（GI）最低的是？

A.白米饭（精米）

B.全麦面包（无添加糖）

C.煮红薯

D.希腊酸奶（无糖）

5.2025年世界卫生组织（WHO）更新的成人每日钠摄入上限为？

A.2000mg（约5g盐）

B.1500mg（约3.75g盐）

C.2500mg（约6.25g盐）

D.3000mg（约7.5g盐）

6.以下哪项是益生菌发挥作用的必要条件？

A.常温保存

B.每克含10^6CFU以上活菌

C.与抗生素同服

D.仅来自发酵乳制品

7.加工食品中“反式脂肪”的隐藏标识不包括？

A.氢化植物油

B.人造奶油

C.植物