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学校食品安全责任制度

一、总则

学校食品安全是保障师生身体健康和生命安全的基石，是学校教育教学工作正常开展的前提，更是维护社会和谐稳定的重要环节。为全面落实食品安全责任，强化食品安全管理，预防和控制食品安全事故的发生，依据国家相关法律法规及政策要求，结合本校实际，特制定本制度。

本制度适用于学校食堂、校内食品经营店铺、学生集体用餐配送单位（若有）以及学校组织的各类集体性食品活动的食品安全管理。学校内所有涉及食品采购、储存、加工、供应、销售等环节的单位和个人，均须遵守本制度。

学校食品安全工作坚持“预防为主、全程控制、科学管理、责任到人”的方针，实行“校长负总责、分管领导具体负责、相关部门各负其责、岗位人员直接负责”的责任体系，确保食品安全管理无盲区、无死角。

二、组织机构与职责

（一）学校食品安全工作领导小组

学校成立由校长任组长，分管副校长任副组长，总务、德育、教务、后勤、食堂管理部门负责人及教师代表、家长代表（可选）为成员的食品安全工作领导小组。领导小组是学校食品安全工作的决策和协调机构，其主要职责包括：

1.贯彻落实国家及地方有关食品安全的法律法规和政策要求；

2.审定学校食品安全管理制度和年度工作计划；

3.定期召开食品安全工作会议，研究解决食品安全工作中的重大问题；

4.组织、协调食品安全事故的应急处置工作；

5.督促检查各部门、各岗位食品安全责任落实