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(新)学校食堂食品采购管理制度(3篇)

学校食堂食品采购管理制度一

一、采购原则

1.安全优先：将食品安全作为采购工作的首要原则，严格筛选供应商，确保所采购的食品符合国家相关安全标准和卫生要求，从源头上杜绝食品安全隐患。

2.质量保证：选择优质的食品原料，注重食品的品质和新鲜度。对采购的食品进行严格的质量检验，不符合质量要求的食品坚决不予采购。

3.价格合理：在保证食品安全和质量的前提下，通过市场调研、询价、议价等方式，争取合理的采购价格，降低采购成本，提高资金使用效率。

4.及时供应：根据学校食堂的用餐人数和食谱安排，准确预测食品需求，确保食品的及时供应，避免因食品短缺影响师生正常用