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学生食堂就餐管理制度

一、总则

第一条【制定目的与宗旨】

为规范学生食堂就餐管理，保障学生饮食安全与营养健康，维护就餐秩序，提升服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及国家、地方相关标准制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校所有学生食堂（包括主食堂、分食堂、临时食堂等）的就餐管理及相关工作。

第四条【基本原则】

安全第一原则：以保障学生饮食安全为核心，确保食品卫生安全。

服务至上原则：以学生需求为导向，提升就餐服务质量和体验。

规范管理原则：建立健全管理制度，明确职责分工，实现规范化、标准化管理。

透明公开原则：就餐流程、收费标准、食品安全信息等向学生公开，接受监督。

持续改进原则：定期评估管理效果，不断优化管理制度和服务水平。

二、管理体制

第五条【组织架构】

学校成立学生食堂管理领导小组，由分管后勤的校领导任组长，后勤管理处、学生处、教务处、保卫处等部门负责人为成员。

后勤管理处负责学生食堂的日常管理、监督与协调工作。

学生处负责学生就餐秩序维护、意见收集与反馈。

保卫处负责食堂区域的安全保卫工作。

食堂设立管理办公室（或指定专人），负责具体执行与日常管理。

第六