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2026年幼儿园膳食管理考试试卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.幼儿园膳食管理的核心目标是：

A.降低伙食成本

B.保证食物外观精美

C.促进幼儿身心健康发展

D.简化厨房工作流程

答案：C

解析：幼儿园膳食管理的根本出发点和最终目的是通过科学合理的膳食安排，满足幼儿生长发育的营养需求，促进其身体、智力及心理的全面发展。其他选项均为管理过程中的具体手段或次要目标，而非核心。

2.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，3-6岁幼儿每日蛋白质的推荐摄入量（RNI）范围大约是：

A.20-25克

B.25-30克

C.30-35克

D.35-40克

答案