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毕业设计（论文）报告
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大枣多糖与山楂乙醇提取物协同抗氧化研究
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大枣多糖与山楂乙醇提取物协同抗氧化研究
摘要：本文研究了大枣多糖与山楂乙醇提取物协同抗氧化作用的机制。通过体外抗氧化实验，探讨了两种提取物单独及协同作用对DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基的清除能力。结果表明，大枣多糖和山楂乙醇提取物单独具有较好的抗氧化活性，且协同作用显著提高了抗氧化效果。进一步通过分子对接分析，揭示了两种提取物协同抗氧化的分子机制。本研究为开发新型抗氧化剂提
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