2026年冀美版美术一年级下册《第10单元 家乡的美食》大单元教学设计.docxVIP

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2026年冀美版美术一年级下册《第10单元家乡的美食》大单元教学设计

一、教学目标

1.科学观念

本单元立足于《义务教育美术课程标准（2022年版）》核心素养导向，深度融合地方文化传承与艺术启蒙教育，引导学生构建对家乡美食的多维认知体系。科学观念并非指向传统自然科学领域，而是聚焦于美术学科特有的文化理解与审美认知逻辑，强调通过视觉艺术媒介解构家乡美食的物质属性与精神内涵。具体而言，学生需理解美食作为地域文化的物质载体，其形态、色彩、纹理中蕴含的河北地域特色——例如，冀东沿海地区的“桲椤叶饼”以天然桲椤叶包裹，体现人与自然的和谐共生；冀中平原的“驴肉火烧”外皮酥脆、内馅饱满，象征劳动人民的智慧结晶。通过系统化学习，学生将建立“美食即艺术”的观念框架：一方面，识别美食的视觉元素（如形状的几何构成、色彩的冷暖对比、质感的虚实变化），理解其如何通过美术语言传递情感；另一方面，感悟美食背后的历史脉络与社会价值，如“饹馇”在唐山地区的节庆意义，反映民间对丰收的祈愿。

为深化这一观念，本单元设计了真实情境的探究任务。参考教育部基础教育课程教材发展中心2025年发布的《小学美术地方文化资源开发指南》，我们引入“美食文化图谱”工具，引导学生绘制家乡美食的“五感地图”：视觉上分析“金丝杂面”的金黄光泽与线条韵律；触觉上体验“缸炉烧饼”的粗糙质感；嗅觉联想“羊肠汤”