商场超市管理制度汇编.docx

商场超市管理制度汇编

一、运营管理规范

（一）日常运营流程

1.营业时间管理：商场超市实行固定营业时间（如8:30-21:30），特殊节假日调整需提前3个工作日由运营部门提交申请，经店长审批后通过店内公告、会员群等渠道向顾客公示，禁止未经批准擅自变更营业时段。

2.巡场制度：运营主管每日需完成早、中、晚三次全面巡场（早8:00-8:30开业前检查、午14:00-14:30客流低谷检查、晚20:30-21:00闭店前检查），重点核查：商品陈列整齐度（排面饱满度≥90%）、价签与商品匹配度（误差率≤0.5%）、通道畅通性（主通道宽度≥1.8米，次通道≥1.2米）、公共区域卫生（地面无杂