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餐饮企业安全生产应急预案

第一章总则

第一条编制目的

为建立健全餐饮企业安全生产突发事件应急处置体系，规范应急响应流程，快速、有效应对各类生产安全事故，最大限度减少人员伤亡、财产损失及品牌声誉损害，保障消费者与员工生命财产安全，维护正常经营秩序和公共安全稳定，筑牢餐饮行业安全生产防线。依据相关法律法规及行业标准，结合餐饮企业经营特点，制定本预案。

第二条编制依据

本预案严格遵循以下法律、法规、规章及标准制定：

1.《中华人民共和国安全生产法》（2021年修订）

2.《中华人民共和国食品安全法》（2021年修订）

3.《中华人民共和国消防法》（2021年修订）

4.《中华人民共和国突发事件应对法》

5.《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）

6.《生产安全事故报告和调查处理条例》（国务院令第493号）

7.《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第2号修正）

8.《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）

9.《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2021）

10.《城镇燃气管理条例》（国务院令第583号）

11.《食品安全事故应急预案管理办法》（市场监管总局令第38号）

12.属地应急管理局、市场监督管理局、消防救援支队、卫生健康委员会相关工作要求

第三条适用范围

本预案适用于餐饮企业经营