海南大天然橡胶加工学自测题及答案.docVIP

胶体性质1-自测题?

?

一、多选题（共13题，43.9分）

1、下列胶粒的（???）等都与胶粒大小和界面层性质有密切关系。

A、布朗运动?

B、表面吸附?

C、扩散性质?

D、附聚倾向?

正确答案：ABCD

2、关于FW粒子（弗莱-威斯林粒子），下列说法错误的是（???）。

A、FW粒子主要由脂肪和蛋白质组成。?

B、FW粒子所带颜色是由脂溶性类胡萝卜素而来。?

C、较黄的新鲜胶乳中，往往所含的FW粒子较多。?

D、氨保存离心浓缩天然胶乳，一般不存在FW粒子。?

正确答案：A

3、新鲜胶乳颜色不仅取决于（），还取决于（）。正确的选择是（???）。

A、FW粒子数量，黄