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食品经营考证知识题库及答案.doc

食品经营考证知识题库及答案.doc

    食品经营考证知识题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.食品经营许可的有效期为（）。

    A.1年B.3年C.5年D.10年

    答案：C

    解析：根据相关规定，食品经营许可的有效期为5年。

    2.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.三个月，一年B.六个月，一年

    C.三个月，二年D.六个

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