湘阴好物 干包菜丝.docxVIP

ICS67.080.20CCSC137

团体标准

T/XJY0084—2026

湘阴好物干包菜丝

DriedshreddedcabbageofXiangyinhaowu

2026-4-25发布2026-4-25实施

湖南省蔬菜产业协会发布

I

T/XJY0084—2026

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4品种选择 1

5原料要求 1

6卫生要求 1

7加工工艺 2

8加工 2

8.1整修 2

8.2分切 2

8.3清洗 2

8.4干制 2

8.5分拣 2

8.6包装 2

9质量控制 2

9.1感官指标 2

9.2理化指标 2

10成品贮存 2

10.1场地要求 2

10.2入库要求 3

10.3存放管理 3

10.4出库管理 3

11废弃物处理 3

12档案管理 3

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