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食堂突发消防设施故障应急预案

为有效应对食堂突发消防设施故障，最大程度保障就餐人员及工作人员生命安全，降低财产损失，维护餐饮服务正常秩序，结合食堂实际运营特点，制定本应急预案。本预案适用于食堂范围内因消防设施故障引发的潜在安全风险或已伴随火情的紧急事件处置，涵盖火灾报警系统、自动灭火系统、应急疏散设施等关键消防设备异常状态的全流程应对。

一、应急组织体系与职责分工

食堂成立消防设施故障应急处置指挥小组（以下简称“指挥组”），由食堂经理任组长，安全主管任副组长，成员包括各楼层餐饮主管、后勤保障负责人、兼职消防员及医疗救护员。指挥组下设现场处置组、疏散引导组、医疗救护组、后勤保障组，明确职责与分工