《红糖原料甘蔗管理规范》团体标准编制说明.docxVIP

团体标准《红糖原料甘蔗管理规范》编制说明

(征求意见稿）

一、工作简况

1、任务来源

红糖作为传统食品，具有独特的营养价值和风味，广泛应用于烹饪、饮品和保健食品中。随着消费者对食品安全和品质要求的提高，产品的源头规范化管理尤为重要，因此针对甘蔗（红糖原料）的规范化管理成为必不可少的环节，对提升红糖质量具有关键作用。目前，国内缺乏专门针对红糖生产企业的红糖原料甘蔗管理规范，导致行业水平参差不齐。

为满足行业需求，引导企业通过标准化手段建立健全质量管理体系，保障红糖产品质量安全，广东省科学院生物与医学工程所与中粮崇左糖业有限公司于2025年9月28日签署技术开发合同，共同开展“《红糖原料甘蔗管理规范》团体标准制定”项目，计划于2026年内完成。

2、主要工作过程

1）申请立项阶段

2025年10月，由广东省科学院生物与医学工程研究所向广东省生物医药产业高质量发展协会提出团体标准编制申请，并于2025年10月20日获准立项。

2）起草阶段

2025年10月，在项目获准立项后，中粮崇左糖业有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所等参与起草单位共同成立“红糖原料甘蔗管理规范”起草工作组。工作组由行业专家、生产企业代表等组成，起草工作组成员认真学习了GB/T1.1-2020等文件，并明确了工作方案。此后，工作组系统收集国内外相关标准及