温州蜜柑皮β-隐黄素：多维度提取、纯化工艺与稳定性研究.docx

温州蜜柑皮β-隐黄素：多维度提取、纯化工艺与稳定性研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

温州蜜柑作为我国广泛栽培的优良柑橘品种之一，种植面积广泛，产量可观。在温州蜜柑的加工和消费过程中，会产生大量的果皮。长期以来，这些果皮大多被当作废弃物处理，不仅造成了资源的极大浪费，还可能引发环境污染问题。但实际上，温州蜜柑皮中蕴含着丰富的生物活性物质，如黄酮类、倍半萜类等，具有很高的开发利用价值，对其进行深入研究和有效利用具有重要的现实意义。

β-隐黄素作为一种极具价值的类胡萝卜素，在人体内能够转化为维生素A，对于维持人体正常生理功能起着不可或缺的作用。它广泛分布于红辣椒、木