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2022营养学会考试临考10天提30分模拟题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.苹果

C.鸡蛋

D.白菜

3.缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

4.以下哪种矿物质对维持骨骼健康最为重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.碘

5.膳食纤维的主要作用不包括以下哪项？

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.预防便秘

6.以下哪种食物属于高糖食物？

A.黄瓜

B.香蕉

C.芹菜

D.菠菜

7.下列哪种脂肪酸对人体健康有益？

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.胆固醇

8.人体每日所需的水分主要通过以下哪种途径摄入？

A.食物

B.饮水

C.代谢水

D.以上都是

9.以下哪种食物是维生素C的良好来源？

A.牛奶

B.橙子

C.猪肉

D.全麦面包

10.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入以预防胎儿神经管畸形？

A.铁

B.锌

C.叶酸

D.钙

二、填空题（总共10题，每题2分）

1.人体所需的七大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、__