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2026年营养师《营养学》模拟题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.维生素B6

3.人体内最主要的供能物质是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.油脂

5.缺乏哪种矿物质会导致骨质疏松？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

6.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

7.膳食纤维的主要来源是？

A.动物性食物

B.植物性食物

C.乳制品

D.油脂

8.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.人体内最主要的抗氧化物质是？

A.维生素C

B.维生素E

C.超氧化物歧化酶