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浙江财经大学东方学院《食品添加剂线上线下》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-04-26 发布于重庆
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浙江财经大学东方学院《食品添加剂线上线下》2023-2024学年第二学期期末试卷.doc

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    浙江财经大学东方学院

    《食品添加剂线上线下》2023-2024学年第二学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品中的香气成分可以分为头香、体香和尾香。以下哪种香气成分通常构成食品的头香？（）

    A.挥

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