食品质量控制措施,副食品供货方案.pdfVIP

食品质量控制措施

1、提供货物来源保证

公司确保在与外部供方签订协议前，充分进行沟通，确保外部方

提供的产品、服务或过程要求明确具体。与外部供方沟通以下要求：

1）所提供的过程、产品和服务满足客户要求：

2）能力，包括所要求的人员资质能够满足订单的需求：

3）外部供方与组织的接口：

4）对外部供方绩效的控制和监视：

5）公司或顾客拟在外部供方现场实施的验证或确认活动。

另外，针对本项目公司加强原材料采购、验收标准：

1、大米粮油类：

（1）严格按照国际食品卫生要求：

（2）保证产品为国家或当地知名品牌：

（3）保证产品为非转基因产品；

（4）等级为一级/一等。

2、牛奶：

（1）保证产品为国家或当地知名品牌：

（2）为大型商超在售款：

（3）产品生产时间为48小时内

（4）非复原乳产品。

3、果蔬类：

（1）采购自正规批发市场：

（2）果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。

（3）果实坚实，水分足，皮不干缩、形