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学校食堂食品安全不到位整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生饮食安全与身体健康，针对前期食品安全专项检查中暴露出的问题，我校高度重视，立即成立整改工作领导小组，组织后勤、膳食、纪检、卫生等部门开展全面复盘，梳理出采购管理不规范、加工操作流程执行不严、存储环节存在隐患、从业人员管理松散、设施设备老化等五大类18项具体问题。现将整改措施详细说明如下：

一、问题溯源与整改目标设定

通过调取近3个月食材采购台账、加工区监控录像、仓储温湿度记录及从业人员健康档案，结合师生投诉反馈（共收集有效意见47条），问题根源集中于三个层面：一是