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学校食堂食品安全自查报告及整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生饮食安全，我校于2023年9月15日至20日组织后勤处、校医室、教师代表、学生家长代表组成专项自查组，对学校食堂（含1个主食堂、2个配餐窗口）开展了全方位、全流程食品安全自查工作。自查覆盖硬件设施、管理制度、操作流程、人员管理、食材溯源等5大模块28项具体指标，现将自查情况及整改措施报告如下：

一、自查工作开展情况

本次自查严格遵循“问题导向、全员参与、闭环管理”原则。自查组成员包括后勤处主任（负责统筹协调）、校医（负责卫生规范指导）、2名食堂管理员（熟悉操作