食物中毒食品销毁应急处置演练脚本.docx

食物中毒食品销毁应急处置演练脚本

一、演练目的与依据

1.1演练目的

通过模拟真实食物中毒事件，检验并提升食品生产、流通、餐饮环节对可疑或确认污染食品的快速封存、评估、转运及无害化销毁全过程的协同处置能力；验证《食品安全事故应急预案》的可行性与缺陷；强化监管、企业、第三方机构“三位一体”信息互通与执法联动机制；最大限度降低危害扩散风险，保障公众健康与社会稳定。

1.2编制依据

《中华人民共和国食品安全法》及实施条例

《突发公共卫生事件应急条例》

《国家食品安全事故应急预案》

《食品召回管理办法》

《危险废物贮存污染控制标准》（GB18597）

《关于建立食品安全事件应急处置协作机制的通知