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2026年食品安全法知识考试题含答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.2026年修订的《食品安全法》将“冷链食品”定义为：

A.需全程在0℃以下贮运的食品

B.需全程在8℃以下贮运的食品

C.需全程在温度控制条件下贮运以防止微生物快速繁殖的食品

D.需全程在?18℃以下贮运的食品

【答案】C

2.根据2026版《食品安全法》，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记且逾期不改正的，最高可处以：

A.10万元罚款

B.20万元罚款

C.50万元罚款

D.200万元罚款

【答案】D

3.食品生