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养老机构食堂食品安全自查报告及整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）等法律法规要求，切实保障入住老年人饮食安全与身体健康，我机构于2023年10月15日至10月25日，由后勤保障部牵头，联合医务室、护理部组成专项自查组，对食堂食品安全管理全流程开展了为期10天的系统性自查工作。本次自查覆盖食堂原料采购、储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员管理等6大环节，重点核查制度执行、操作规范、卫生状况等核心风险点，累计发现问题12项，已完成整改10项，2项长期整改任务纳入2024年度重点工作计划。现将自查情况及整改措施报告如下：

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