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食品质量抽检监管规范及流程

一、总则

第一条【制定目的】

为规范食品质量监督抽检（以下简称“抽检”）工作，保障食品安全，防范系统性、区域性食品安全风险，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本规范。

第二条【制定依据】

本规范依据《食品安全抽样检验管理办法》、《食品检验机构资质认定管理办法》以及国家市场监督管理总局关于食品安全监督抽检的相关规定，结合实际监管工作需求制定。

第三条【适用范围】

本规范适用于各级市场监督管理部门组织的食品安全监督抽检、风险监测和评价性抽检工作。承检机构、被抽样食品生产经营者及相关参与方均须遵守本规范。

第四条【工作原则】

抽检工作应当遵循科学