2020年汾酒厂招聘笔试冲刺押题3套卷及答案详解.docVIP

2020年汾酒厂招聘笔试冲刺押题3套卷及答案详解

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.汾酒属于中国白酒的哪一种主要香型？

A.酱香型B.浓香型C.清香型D.米香型

2.汾酒生产过程中使用的独特发酵容器是？

A.泥窖B.石窖C.地缸D.木桶

3.借问酒家何处有，牧童遥指杏花村中杏花村位于现今哪个省份？

A.四川省B.贵州省C.山西省D.江苏省

4.汾酒酿造的核心原料不包括？

A.高粱B.小麦C.大米D.豌豆

5.白酒老熟过程主要发生的化学变化是？

A.酯化反应B.水解反应C.氧化反应D.缩合反应

6.汾酒集团的核心产品青花汾酒的瓶身设计灵感源自？

A.青铜器B.青花瓷C.竹简D.玉璧

7.白酒中产生上头感的主要物质是？

A.乙酸乙酯B.杂醇油C.己酸乙酯D.乳酸乙酯

8.汾酒酿造工艺中清蒸二次清指的是？

A.原料处理方式B.蒸馏次数C.发酵轮次D.勾调方法

9.白酒国家标准中固态法白酒要求原料发酵状态为？

A.液态B.半固态C.固态D.气态

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