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养老机构食物中毒应急预案

1编制目的与适用范围

为有效预防、及时控制和消除养老机构食物中毒事件的危害，规范应急处置流程，保障入住老年人身体健康与生命安全，维护机构正常运营秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国老年人权益保障法》《突发公共卫生事件应急条例》《养老机构管理办法》《食品安全事故流行病学调查工作规范》等法律法规及规范要求，制定本预案。

本预案适用于本养老机构内发生的食物中毒（含疑似食物中毒）事件的应急应对处置工作，涵盖机构自营食堂供餐、第三方外包供餐服务、集中采购外购餐食、机构组织老人集体外出活动用餐、老人分享外带食品引发的聚集性食物中毒等所有涉及本机构入住老人的群体