生产车间清洗消毒标准操作程序.docx

生产车间清洗消毒标准操作程序

1目的与适用范围

本程序用于规范××公司所有食品、药品、化妆品及配套包材生产车间的清洗与消毒作业，确保环境、设备、工器具、人员及空气持续符合GMP、HACCP、ISO22000及客户特殊要求。适用于洁净区（A/B/C/D）、准洁净区、一般作业区、仓库、物流通道、更衣间、卫生间、废弃物暂存间等全部区域，涵盖日常、周末、停产大修、应急四种状态。

2职责矩阵

2.1生产部：停机、拆机、标识、初清、自检、恢复生产前的最终复核。

2.2设备部：提供可拆件清单、专用工具、润滑点防护、CIP/SIP参数确认。

2.3质量部：环境监控计划制定、取样、培养、判定、趋势分析