（88页PPT）第七章营养与食品安全宋崑.pptVIP

特殊人群饮食原则孕中、晚期妇女膳食指南适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量适当增加奶类的摄入常吃含铁丰富的食物适量身体活动，维持体重的适宜增长禁烟戒酒，少吃刺激性食物特殊人群饮食原则哺乳期膳食指南增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入适当饮奶类，多喝产褥期食物多样，不过量忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡科学活动和锻炼，保持健康体重特殊人群饮食原则老年人膳食指南食物要粗细搭配、松软、化吸收合理安排饮食，提高生活质量重视预防营养不良和贫血多做户外活动，维持健康体重第三节保健食品 保健食品：是指声称具有特定保健功能的或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品的相关管理规定1987年，卫生部发布《中药保健药品管理规定》，明确对人体有一定程度的滋补营养、保健康复作用，长期服用对人体健康无害的重要保健某省市级卫生行政部门审批和管理。1995年，《食品卫生法》正式列入保健食品管理的有关内容，确定了保健食品的法律地位。同时卫生部制定了《保健食品管理办法》等一系列保健食品相关规定和标准，初步建立了保健食品法律、法规和标准体系。保健食品的相关管理规定2005年7月，正式颁布《保健食品注册管理办法》及其相关配套文件。2009年6月1