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- 2026-04-28 发布于河南
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;第一项目托盘
第二项目餐巾折花
第三项目摆台服务
第四项目斟酒服务
第五项目上菜服务
第六项目分菜服务;;李楠是万豪酒店新招聘的服务员，从事传菜工作。由于新到一个复杂的环境，对于餐台也不熟悉，加之心理紧张，他在上菜的时候错误地把十一号桌的四喜丸子当成十五号桌的菜端上台面。而十五号桌由于是旅游包餐，统一定价，所以他只好自费又购买了一份四喜丸子上到十一号台。那么，在酒店工作，如何才能做到准确上菜？需要遵循什么样的操作规范呢？
;;;一般选择在翻译和陪同之间，也可以在副主人右侧上菜。切忌在主宾和主人旁边上菜。不要在小孩和老人旁边上菜。;一
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