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《水产品上市药残抽检要点及限值判定（试行）》

抽样环节需遵循代表性与随机性原则，抽检对象覆盖拟上市销售的鲜活水产品、冷冻水产品、初级加工水产品所有品类，批次划分以同一养殖塘口、同一捕捞时间、同一运输上市单元为一个独立批次，不得将不同来源、不同捕捞日期的产品混编为同一批次。抽样时需从批次内不同堆放区域、养殖单元不同位置随机抽取样品，不得刻意挑拣个体，鲜活水产抽样需包含不同规格的差异个体，若批次内存在少量死亡个体也需按随机原则纳入抽样范围，避免遗漏风险样品。抽样数量需同时满足检测与复检留样需求，单个个体重量≥1kg的，至少抽取3个不同个体；单个个体重量＜1kg的，抽取可食部分总重量不低于3kg，每份样品需分为两份，一份用于检测，一份密封后置于-18℃以下冷冻保存作为复检备份，留样期限不短于检测报告出具后30天。抽样所用工具、容器需提前经纯水清洗晾干，不得使用残留消毒剂、清洁剂的容器盛装样品，避免引入外源污染影响检测结果，抽样全过程需同步记录样品名称、批次来源、养殖主体、上市日期、抽样位置、抽样人员等信息，签字确认后随样品流转。

样品前处理需严格对应样品类型调整操作，鲜活鱼类需去鳞、去鳃、去非可食内脏，取背部可食肌肉组织；带壳虾蟹类去壳取全部可食肌肉；贝类需经清水吐沙洗净后，去壳取全部可食软组织，不得仅抽取闭壳肌检测；滤食性贝类需将全部可食部分均质，保证结果反映真实残留水平；冷冻样品需采