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2025年公共营养师考试模拟试题及参考答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.关于必需脂肪酸的描述，正确的是（）

A.人体可自行合成，无需从食物中摄取

B.亚油酸和α-亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸

C.主要功能是提供快速能量

D.过量摄入不会引发健康问题

2.中国居民膳食指南（2022）建议，成年人每日添加糖摄入量应不超过（）

A.25gB.30gC.50gD.100g

3.下列食物中，维生素B12的主要来源是（）

A.菠菜B.牛肉C.苹果D.全麦面包

4.某6月龄婴儿，纯母乳喂养，近期出现夜惊、多汗、枕秃，最可能缺乏的营养素是（）

A.维生素AB.维生素DC.铁D.锌

5.计算体质指数（BMI）的公式是（）

A.体重（kg）/身高（m）B.体重（kg）/身高（m）2

C.身高（m）/体重（kg）D.身高（m）2/体重（kg）

6.孕妇孕中晚期每日应增加的蛋白质摄入量约为（）

A.5gB.15gC.30gD.50g

7.下列食物中，钙生物利用率最高的是（）

A.牛奶B.大豆C.菠菜D.虾皮

8.关于膳食纤维的生理功能，错误的是（）

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.降低血清胆固醇水平