食品安全文件控制程序.docVIP

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文件控制程序

编码：QH/QB-001

修订状态：0

版本：B

实施日期：2025.03.01

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编制

李XX

审核

袁X

批准

XXX

1.目的

对公司质量和食品安全管理体系有关的文件进行控制，确保各相关场所使用文件为有效版本。

2.适用范围

适用于与质量和食品安全管理体系有关的文件。

3.职责

3.1总经理负责批准发布管理手册。

3.2管理者代表和食品安全小组组长负责组织编写管理手册和程序文件。

3.3各部门负责与本部门相关的文件编制、使用和保管。

3.4品保部负责组织对现有体系文件的定期评审。

3.5各部门资料员负责本部门与质量和食品安全管理体系有关的文件的收集、整理和归档等。

4.工作程序

4.1文件分类及保管

文件分为“受控”和“非受控”两大类，凡与质量和食品安全管理体系运行相关的文件应为受控，由各主管部门按规定执行。受控文件必须在该文件封面加盖“受控”印章，注明受控号，并登记于《受控文件清单》。

4.1.1质量和食品安全管理手册、程序文件，由品保部备案保存。

4.1.2公司级管理性文件（如各种行政管理制度），由品保部保存。

4.1.3公司第二级质量管理体系文件，由各相关部门自行保存并报品保部备案存档；

4.1.4外来文件的控制

a）品保部负责收集相关国家、