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2026年食品从业人员健康体检试卷及答案

一、单项选择题（共25题，每题1分，共25分。每题只有1个正确答案，多选、错选、不选均不得分）

1.按照《食品从业人员健康管理办法（2025修订）》规定，接触直接入口食品的从业人员健康证明有效期为（）

A.6个月B.1年C.2年D.3年

2.下列人员中，需要取得健康证明后方可上岗的是（）

A.食品企业行政文员，仅负责财务核算不接触任何食品

B.外卖配送员，仅配送封签完整的预包装食品

C.超市生鲜区理货员，负责整理即食凉菜、切配水果

D.食品企业保洁员，仅负责办公区域卫生清洁

3.下列疾病中，属于有碍食品安全的消化道传染病的是（）

A.乙肝B.甲肝C.新冠肺炎D.肺结核

4.食品从业人员出现下列哪种症状时，无需暂停接触直接入口食品的工作（）

A.体温37.5℃，伴咳嗽咽痛B.每日腹泻4次，粪便呈稀水样

C.手背有轻微擦伤，已消毒包扎未戴防水手套D.普通过敏性鼻炎，无发热、咳嗽等其他症状

5.健康证明在有效期内的适用范围为（）

A.仅发证机构所在街道B.仅发证机构所在区县C.仅发证机构所在省份D.全国范围内通用

6.食品生产经营单位建立的从业人员健康档案，最低保存期限为（）

A.从业人员在职期间B.从业人员离职后1年C.从业人员离职后2年D.永久保存

7.从业人员脱离接触直接入口食品的岗位超过（），重新回到该岗位前需