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2026年荆门东宝区中小学教师公开招聘17人备考题库

第一部分单选题(50题)

1、杜甫诗句“丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森”中的“锦官城”是指（）。

A.开封

B.成都

C.南京

D.西安

【答案】：B

【解析】本题可结合历史文化知识，对诗句中“锦官城”所指的城市进行判断。在古代，成都因蜀锦闻名，三国蜀汉时期，成都是中国的织锦中心，朝廷在此设置了专管织锦的官员，因此成都被称为“锦官城”，也被简称为“锦城”。杜甫诗句“丞相祠堂何处寻，锦官城外柏森森”，描述的正是诗人去位于成都城外的武侯祠凭吊诸葛亮的情景。而开封在历史上曾被称为汴京、汴梁等；南京有金陵、建康等别称；西安旧称长安、镐京等。综上，该诗句中的“锦官城”是指成都。

2、在大规模生产馒头、油条等食品时，通常会把可食用的苏打粉溶于水后掺入面粉中，以增强食品的蓬松效果。苏打粉的主要成分是（）。

A.碳酸钠

B.碳酸氢钠

C.氢氧化钠

D.氧化钠

【答案】：B

【解析】该题主要考查食品添加剂苏打粉的主要成分。逐一分析各物质：碳酸钠俗称纯碱、苏打，但在食品蓬松方面，碳酸钠并非常用的主要成分。碳酸氢钠俗称小苏打，它在受热时会分解产生二氧化碳气体。在大批量生产馒头、油条等食品时，将其溶于水后拌入面中，面团受热时碳酸氢钠分解产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小气泡，从而使食品具有蓬松感，所以它是苏打粉的主要成分。氢