陕西省榆林市靖边县靖边中学2025-2026学年高二下学期第一次月考生物试卷（含答案）.docxVIP

陕西榆林市靖边中学2025~2026学年度第二学期第一次月考试卷高二生物学

一、单选题

1．传统泡菜的制作是利用蔬菜表面的微生物来进行发酵。下列叙述错误的是（）

A．盐水应煮沸冷却后再倒入泡菜坛中

B．用水密封泡菜坛以实现气体只出不进

C．添加陈泡菜水可缩短泡菜制作的时间

D．泡菜制作中的亚硝酸盐含量逐渐降低

2．啤酒发酵流程一般都包含发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒、终止等。下列叙述错误的是（????）

A．碾磨可使原料颗粒变小，提高原料的利用率

B．糖化结束后，单糖等小分子物质的含量增多

C．蒸煮的目的是杀灭杂菌，发酵前要重新接种酵母菌

D．发酵结束后，用湿热灭菌法对啤酒消