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2026年营养师资格《公共营养》真题试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

2.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.粗米

B.精制面粉

C.鱼肉

D.豆腐

3.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜？

A.100克

B.200克

C.300克

D.500克

4.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

5.膳食中钠的摄入过多可能导致哪种健康问题？

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.肥胖

6.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.精制糖

7.膳食纤维摄入不足可能导致哪种疾病？

A.骨质疏松

B.便秘

C.肥胖

D.高血脂

8.以下哪种食物属于低GI（血糖生成指数）食物？

A.白米饭

B.全麦面包

C.蜂蜜

D.果糖

9.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克水果？

A