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食堂停水停电应急预案

一、总则

食堂作为单位员工日常就餐的重要场所，其平稳运行直接关系到员工的身体健康和单位的正常工作秩序。水与电是食堂运营不可或缺的能源与资源，一旦发生停水停电事件，不仅会影响正常供餐，甚至可能引发食品安全隐患及人员情绪波动。为有效应对食堂突发停水停电情况，最大限度降低负面影响，保障就餐人员基本需求与食堂运营安全，特制定本预案。本预案旨在建立一套科学、规范、高效的应急处置机制，明确各相关人员职责，确保在突发状况下能够迅速响应、有序处置、及时恢复。

二、组织领导与职责

（一）应急领导小组

成立食堂停水停电应急领导小组，由食堂负责人任组长，成员包括食堂各班组负责人（如采购、后厨、前厅、库管等）及单位相关职能部门（如行政、后勤保障部门）代表。领导小组为本单位食堂停水停电应急处置的最高决策机构，负责统一指挥、协调应急救援工作，决定启动和终止应急预案，审批应急处置方案，调配应急资源，并向上级主管部门汇报情况。

（二）职责分工

1.领导小组组长：全面负责应急指挥工作，下达重要指令，协调解决应急处置过程中的重大问题，批准应急响应的启动与终止。

2.领导小组副组长（通常为食堂日常管理负责人）：协助组长开展工作，在组长不在时代行组长职责，负责具体事务的协调与落实。

3.成员职责：

*联络协调组：由行政或后勤部门人员及食堂指定联络员组成，负责内外信息的及时传递与沟通