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2026年营养师资格考试《基础理论》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.人体内含量最多的矿物质是（）

A.钙

B.铁

C.钾

D.镁

3.脂肪在人体内的主要储存形式是（）

A.葡萄糖

B.蛋白质

C.甘油三酯

D.氨基酸

4.维生素C的主要功能是（）

A.促进钙吸收

B.维持神经系统正常功能

C.增强免疫力

D.促进铁吸收

5.人体每日所需水分的主要来源是（）

A.食物中的水分

B.饮用水

C.代谢水

D.以上都是

6.碳水化合物在人体内的主要作用是（）

A.提供能量

B.构成细胞

C.储存脂肪

D.维持酸碱平衡

7.膳食纤维的主要功能是（）

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持血糖稳定

D.促进钙吸收

8.人体内最主要的抗氧化物质是（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.维生素D

9.人体内合成蛋白质的主要场所是（）

A.肝脏