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2026年营养师考试题及答案A卷

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.膳食纤维主要来源于_______和全谷物等食物。

3.维生素C的主要功能是促进_______的合成，有助于增强免疫力。

4.每日推荐摄入量（RDA）是指满足_______以上人群每日营养需求的摄入量。

5.蛋白质的基本单位是_______，它们通过肽键连接形成蛋白质分子。

6.脂肪的主要功能是提供_______能量，并帮助吸收脂溶性维生素。

7.矿物质钙的主要来源是_______和豆制品。

8.碳水化合物的主要功能是提供_______能量，是人体最经济的能量来源。

9.膳食纤维有助于维持肠道健康，促进_______的正常运作。

10.人体内的水分约占体重的_______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素D主要来源于食物，如鱼肝油和蛋黄。（）

2.膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制体重。（）

3.矿物质铁的主要功能是运输氧气，缺乏会导致贫血。（）

4.每日推荐摄入量（RDA）适用于所有年龄段的人群。（）

5.蛋白质是人体内唯一可以提供能量的营养素。（）

6.脂肪摄入过多会导致肥胖，但适量摄入对健康有益。（）

7.维生素C缺乏会导致坏血病，主要症状