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汇报人:01月06日一粒米的

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CONTENTS目录01米的现状挑战02米的旅行过程机制03应对米旅行问题的策略04米旅行未来的展望

米的现状挑战01

粮食运输难题物流成本高企我国粮食运输中物流成本占比超30%，远超发达国家10%-15%的水平，增加了终端市场米价压力。损耗问题突出东南亚雨季时，大米在传统运输中损耗率达8%-12%，而发达国家采用密封集装箱运输损耗率可控制在2%以下。

消费端的浪费现象家庭用餐剩余中国家庭平均每餐浪费约15%，如南方家庭聚餐常剩1-2道菜，尤其节庆宴席剩余率高达30%以上。外卖餐食过量外卖平台数据显示，超40%用户因凑满减点单过量，每份外卖平均浪费约85克米饭，年浪费量超30万吨。餐饮企业剩食某连锁餐饮调研显示，顾客用餐后剩余米饭占点单量22%，其中商务宴请场景单桌浪费米饭平均达500克。

米的旅行过程机制02

田间到仓库的流转稻谷收割作业江苏兴化农户采用久保田PRO1008半喂入收割机，日均收割30亩，秸秆粉碎还田同步完成。谷物晾晒处理黑龙江五常农户利用水泥晒场，将湿谷摊薄至5cm厚，晴日翻晒3天至水分14.5%，夜间苫布覆盖防潮。粮食仓储入库中储粮益阳直属库采用机械通风系统，入库前经清理筛去除杂质，粮堆温度控制在20℃以下。

仓库到市场的配送智能仓储管理现代化米仓采用物联网技术，如中粮集团智能