幼儿园食堂卫生管理制度.docx

幼儿园食堂卫生管理制度

一、总则

第一条【制定目的】为规范幼儿园食堂卫生管理，确保幼儿饮食安全，预防食物中毒和传染病发生，保障幼儿身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合幼儿园实际，制定本制度。

第二条【制定依据】本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规及标准制定。

第三条【适用范围】本制度适用于本园所有食堂的食品采购、储存、加工、供应、餐具消毒等全过程管理，以及相关工作人员的卫生行为规范。

第四条【基