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2026年营养配餐师考试《设计》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.在设计儿童膳食时，应优先考虑的营养素是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.成年女性每日所需铁的推荐摄入量是多少？（）

A.10mg

B.15mg

C.20mg

D.25mg

3.设计老年人膳食时，应特别注意（）。

A.高能量摄入

B.高蛋白质摄入

C.高盐摄入

D.高糖摄入

4.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

5.在设计减肥膳食时，应优先减少哪种营养素的摄入？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.设计孕妇膳食时，应特别注意补充（）。

A.维生素A

B.叶酸

C.维生素C

D.维生素D

7.以下哪种食物是膳食纤维的良好来源？（）

A.精制米面

B.全谷物

C.油炸食品

D.糖果

8.在设计运动膳食时，应特别注意（）。

A.高碳水化合物摄入

B.高脂肪摄入

C.高蛋白质摄入

D.高盐摄入

9.